Früher musste das, was die Eltern dem Kind auf den Teller legten, auch gegessen werden.
Es gab keine Ausnahmen!
Das Kind musste seinen Teller leer essen und so lange sitzen bleiben, bis jeder Krümel verschwunden war.
Heute wissen wir, dass das keine gute Idee ist – vor allem nicht, wenn es um „gesunde“ Lebensmittel geht.
Es gibt viel bessere Möglichkeiten, Kinder für gutes Essen zu begeistern.
Einige unserer Eltern oder Großeltern haben den Krieg und die Strapazen der ersten Jahre des Wiederaufbaus miterlebt.
Jeder, der damals hungerte, fand es sehr schwierig, Essen wegzuwerfen oder zuzusehen, wie jemand Essen wegwarf.
Deshalb hielten sich viele Familien noch lange nach dem Krieg an : “ iss, was auf deinem Teller ist!
Damals war das noch sinnvoll, heutzutage ist das jedoch nicht mehr der Fall.
Ich sage nicht, dass du Lebensmittel verschwenden oder wegwerfen sollst.
Doch so verständlich es auch ist, Essen zu genießen und nicht zu verschwenden, kann der Zwang, den Teller leer zu essen, negative Auswirkungen auf spätere Essgewohnheiten haben.
Tatsächlich entwickeln Kinder, die immer wieder gezwungen werden, ihren Teller leer zu essen, im späteren Leben ein erhöhtes Risiko für Übergewicht.
Dieses Erziehungsverhalten hindert die Kinder daran, auf ihr eigenes Hunger- oder Sättigungsgefühl zu achten.
Stattdessen lernen sie, sich von äußeren Einflüssen bestimmen zu lassen, z. B. von einem übermäßig üppigen Nahrungsangebot.
Ebenso falsch ist es, bestimmte Lebensmittel wie Süßigkeiten, Pommes frites usw. komplett zu verbieten.
Tatsächlich neigen Kinder, die in der „Fast-Food-Askese“ leben müssen, auch zu Übergewicht.
Schließlich wird alles, was verboten ist, immer verlockender!
Kinder greifen bei jeder Gelegenheit gierig zu.
Um eine gesunde Beziehung zum Essen zu haben, braucht es weder Verbote noch Zwang
In Bezug auf die Ernährung wird alles, was verboten ist, und alles, was erzwungen wird, zu Kryptonit.
Das gilt auch für das oft gut gemeinte Beharren auf einer entschieden gesunden Ernährung.
Doch wer Kinder zwingt, Obst und Gemüse zu essen, sollte sich nicht wundern, wenn sie sich dagegen auflehnen und das Essen trotzig verweigern.
Langfristig ist es sogar sehr wahrscheinlich, dass diese Kinder eine echte Abneigung gegen jede gesundheitsbewusste Ernährungsweise entwickeln, die sich im Unterbewusstsein festsetzt und auch im Erwachsenenalter bestehen bleibt.
Das bedeutet natürlich nicht, dass Eltern nicht den Appetit auf gesunde und hochwertige Lebensmittel schärfen sollten.
Dies funktioniert jedoch nur, wenn die Kinder eine solche Diät als positiv empfinden.
Hier ist, was du tun kannst, um dies bei deinem Kind zu entwickeln:
1. Geh mit gutem Beispiel voran: Eltern als Vorbilder
Kinder lernen hauptsächlich durch Nachahmung.
Das gilt auch für die Ernährung.
Und wenn Mama oder Papa den Salat als Kaninchenfutter ablehnen und stattdessen das Nutella-Sandwich oder die Tüte Chips bevorzugen, werden die Kinder dieses Verhalten kopieren.
Und auch andersherum zeigt sich das: Wenn frisches Obst für die Eltern zum Frühstück selbstverständlich ist, werden die Kinder das gar nicht anzweifeln, sondern es gerne essen.
Die meisten Obstsorten schmecken ohnehin süß und erfrischend und werden daher in der Regel von den Kindern gut angenommen.
Natürlich musst du darauf achten, dass das Obst reif ist.
2. Bring Abwechslung in deine Ernährung
Je mehr Lebensmittel die Kinder von zu Hause kennen, desto besser.
Natürlich werden sie nicht alles mögen.
Und das ist auch völlig normal!
Aber es ist gut, wenn die Kinder lernen, dass es eine große Vielfalt gibt und dass es sich lohnen kann, es immer wieder zu versuchen.
Schließlich handelt es sich bei den typischen Zeichen der Ablehnung um vorübergehende Phasen.
Es ist normal, dass Kinder in einem bestimmten Alter besonders bitteres Gemüse wie Rosenkohl nicht mögen.
Der Grund: Die Geschmacksnerven des Kindes reagieren viel empfindlicher auf Bitterstoffe – nicht zuletzt, um sie davor zu warnen, ungenießbare oder giftige Lebensmittel zu essen.
Auch Salatblätter werden bis zu einem gewissen Alter nicht gut vertragen.
Sie werden nämlich von den Kinderzähnen nicht gut vertragen!
3. Bereite deine Nahrung abwechslungsreich zu
Vor allem Gemüse schmeckt manchmal ganz anders, je nachdem, wie es zubereitet wird.
Karotten, die einfach nur in Wasser gekocht werden, können einen recht faden Geschmack haben.
Werden sie hingegen roh in Form von Gemüsesticks serviert, sind sie für die meisten Kinder ein appetitlicher, leicht süßer Snack.
Und in Olivenöl mit etwas Salz und Kräutern gedünstet, werden sie zu einer mediterranen Spezialität.
Blanchierter Brokkoli und Blumenkohl sind eine knackige Alternative.
Und der Wirsingkohl zum Beispiel entwickelt bei richtiger Zubereitung ein besonders intensives Aroma.
Wenn Kinder erkennen, wie diese Lebensmittel zubereitet werden können, weckt das automatisch ihre Neugier.
4. Binde die Kinder ein
Gerade deshalb macht es Sinn, die Kinder nicht nur in die Zubereitung, sondern auch in den Einkauf einzubeziehen.
Wenn du möchtest, dass deine Kinder gerne essen und alles ausprobieren, musst du sie in die Küche einbeziehen.
Und wer das Recht hat, beim Einkaufen mitzubestimmen, was ausgewählt wird, kann hinterher nicht sagen: „Mir schmeckt das alles nicht“.
5. Identifiziere und benenne das Lieblingsobst und -gemüse deines Kindes
Jedes Kind hat eine Lieblingsfarbe, ein Lieblingskuscheltier und meist auch eine Lieblingssüßigkeit.
Im Kindergarten und in der Schule ist es normal, diese Dinge klar zu benennen.
Daher ist es einfach, sie auch eine Lieblingsfrucht und ein Lieblingsgemüse definieren zu lassen.
Du musst nur danach fragen.
Der Trick hierbei: Wenn die Kinder einmal bewusst gesagt haben, was ihre Lieblingsspeisen sind, ist es unwahrscheinlich, dass sie diese in Zukunft ablehnen.
Und wenn trotz dieser Tricks bestimmte Lebensmittel immer noch abgelehnt werden: Bleiben Sie ruhig!
Es ist völlig normal, dass Kinder ihre eigenen Vorlieben entwickeln und benennen.
Schließlich mögen wir Erwachsenen nicht alles zu jeder Zeit auf die gleiche Weise.
Und die meisten Nahrungsmittelabneigungen sind ohnehin nur vorübergehend.
